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    ソフトシェルクラブ（柔らかいカニ）の調理例


    ※下処理の方法※

  • 前日に海水程度の塩水に、凍ったままのソフトシェルクラブを入れて一晩解凍。
    　（日本酒、生姜をいれると生臭さがさらに軽減されます）



    ※調理例※
  • まずは、キッチンペーパーなどでしっかりと水分をとりましょう。

  • 食べやすい大きさにカットし、小麦粉と塩・こしょうを入れて、よくかき混ぜ高温の油で揚げます。
    （お好みで粉の中にガーリックパウダーやカレーパウダーを入れても風味がよくなります。揚げたらタルタルソース、レモン、醤油などで美味しいですよ♪）
  • 油で揚げて、そこへトマト水煮缶を入れてコトコト煮ます。トマトの酸味がなくなったら、塩・胡椒して、仕上げに醤油を入れ最後にオリーブオイルを入れて、フランスパンと一緒にかぶりつくのも美味しいです。


名称冷凍ソフトシェル
原材料のこぎりがざみ
内容量10～12杯(=1kg)×10箱＝10kg
賞味期限箱に記載(未開封)
保存方法－18℃以下で保存して下さい。
原産国バングラデシュまたは　ミャンマー
輸入者株式会社東セン貿
千葉県市原市八幡北町3-4-20


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